venerdì 31 agosto 2007
Ho ritrovato un vecchio caro amore....
mercoledì 29 agosto 2007
Auguri sorella............ Buon Conpleanno
Mi sei accanto nei momenti belli e mi sorreggi in quelli che lo sono meno.
Sei la fatina di Gaia, lei guarda male gli altri bimbi che attirano il tuo sguardo.
Sei il conforto di Nino che sa di non essere l'unico a sopportarmi.
Sei la sorella che non ho.
Sei la persona più onesta e pulita che conosco.
Sei sempre disponibile e presente.
Sei una risorsa perenne, sai sempre quando è il caso di regalare un sorriso o rifilare un picchetto.
Sei....
Mille auguri di tutto cuore Maria, ti voglio un bene dell'anima, e non smetterò mai di volertene. Grazie di esserci.
martedì 28 agosto 2007
Auguri amore mio
Auguri piccolo tesoro mio... ti voglio un mondo di bene!!!!
lunedì 27 agosto 2007
Lei nella mia vita
domenica 26 agosto 2007
Acqua

per passare indifferentemente
da uno stato all'altro all'occorrenza!!
Per essere vapore e infastidire
chi mi da fastidio con la sua presenza,
nebbulizzarmi per refrigerare
i miei amici accaldati,
essere ghiaccio con chi mi fa male
e scorrere limpida e frizzante tra i miei affetti....
potrei essere acqua?? in ogni caso lo vorrei!!!
(foto Fly on the water di blackbird)
lunedì 20 agosto 2007
venerdì 10 agosto 2007
scusate...
mia figlia(8m).... ha pensato di mettermi un dito in un occhio
e adesso non sopporto la luce...
quindi fino a guarigione avvenuta.... niente PC...
A presto e......
FATE I BRAVI
giovedì 9 agosto 2007
Anguria al cucchiaio
Ingredienti per 4 persone:
- anguria matura e sugosa
- 60 gr di amido di mais
- 4 cucchiai di zucchero
- pistacchi
Quando ho voglia di coccole le chiedo preparando cose buone... per le coppette di anguria procedo così:
taglio l'anguria a pezzetti, la passa nella centrifuga e ottengo più o meno un litro di centrifugato.
Sciolgo l'amido di mais nel succo prima ottenuto facendolo cadere a poco a poco attraverso un setaccio... una volta sciolto metto il composto sul fuoco e aggiungo lo zucchero, porto tutto a bollore... spengo il fuoco e lascio intiepidire...
Intanto preparo i pistacchi, tolto il guscio, li immergo in acqua bollente per 5 minuti, quindi li scolo e li passo sotto l'acqua fredda sfregandoli tra le mani per eliminare tutte le pellicine. Li asciugo e poi li riduco a granella... il composto ormai tiepido lo trasferisco nelle coppette, distribusco sulla superficie un cucchiaio di granella di pistacchi e ripongo in frigo per 2 ore prima di servire.... ottimo con del rosolio tenuto in fresco... in veranda al tramonto!!!
mercoledì 8 agosto 2007
il rotolo alla.... buona

Ingredienti per 6 persone:
- 10 uova fresche
- 1 bicchiere di latte intero
- gr 350 di crescenza
- gr 250 di bresaola tagliata sottile
- 1 mazzetto di rucola o insalatina
- burro, sale e pepe q.b.
- (nero d'avola)
lo preparo di solito quando mi sveglio la mattina con la voglia di sgranchire la mani... accendo il forno e aspettando che raggiunga la temperatura di 200°, rompo in una ciotola le uova, aggiungo il latte ed insaporisco con sale e pepe; sbatto energicamente con la frusca fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo che verso in una pirofila rettangolare precedentemente ricoperta di carta forno.
In forno deve restare per 20/25 minuti, a metta cottura bucherello il composto con una forchetta... aspetto che solidifichi ben bene il composto, ma non al punto di dorarsi... e sforno la pirofila, adagio la frittata su un nuovo foglio di carta forno e metto tutto via fin quando non si sarà intiepidita.
Pulisco la rucola o l'insalata, metto in una ciotola la crescenza e la schiaccio con una forchetta per ammorbidirla, la spalmo generosamente sulla frittata, adagio la bresaola e a seguire la rucola... autandomi con la carta forno arrotolo la frittata su se stessa, ben stretta, fino a farne una grossa caramella. La tengo da parte in un luogo fresco fino al momento di servirla in tavola, la servo a fette spesse... se la serata è propizia la consumiamo sorseggiando nero d'avola.... a noi piace così!! e a voi....
martedì 7 agosto 2007
al tramonto... penso digitando
la mattina presto, all'alba
Ho fatto colazione, con una tazza di caffè latte e tre frollini, poi lo yoghurt taglia fame, ho preparato il latte per la cucciola e la macchinetta del caffè, anche il fasciatoio per il cambio è pronto e mi appropinquo ad una giornata stereotipata... Se voglio!!!!
sì perchè quando ti alzi presto la mattina sei padrone della tua giornata, puoi decidere cosa fare, dove andare, chi vedere o meglio chi non vedere!!!
per esempio: voglio andare al mare, voglio fare un giro per negozi, voglio mangiare fuori, voglio visitare il nuovo centro commerciale, voglio andare in un centro estetico e dal parrucchiere, voglio indossare il mio vestito più bello e prenotare una crociera!!!!
ops mi sa che si sta svegliando la piccola, si, sento le coccole che le sta facendo suo papà... scusate, adesso vado, vado a vivere la giornata che devo....
lunedì 6 agosto 2007
un primo passo... non so se avanti o indietro!!
domenica 5 agosto 2007
domenica d'agosto... ho voglia di... carpaccio
Che cavolo!!!
il mio pensiero è costante... mi rimetto in linea... devo!!! è quasi un'ossessione, un desiderio incontrollabile... di quelli che ti mettono ansia... quasi fame!!!
il pranzo... beh non mi è piaciuto, non mi piace la cipolla, non mi piace quel modo di cucinare che include tutto e in quantità illimitate... per questo ho fame... non posso certo dire di non aver mangiato, non potrei però... ho voglia di buono!!! vorrei un carpaccio:
carne sottile, così sottile da vederci attraverso, lasciata macerare nel succo di limone per ore ed ore... e tu là ad aspettare e a tornare a dare un'occhio tra una cosa e l'altra... riassetti il letto e poi vai, spolveri la scrivania e vai... riordini la stanza della bimba e... e torni là...
tolta dal limone poco prima del pasto... la condisci con un filino d'olio... ma proprio un filino... pezzettini di olive greche si tuffano sulla carne ben disposta sul piatto da portata... una pioggia di rucola tagliuzzata a julienne cade dal cielo e fa bella mostra di se... e adesso la guduria... scaglie di grana, succulento grana stagionato al punto giusto... ci si diverte a vederlo venir via pezzo a pezzo sotto le lame del pelapatate in dotazione... e adesso buona cena, a mio marito, sì perchè io sono sempre quella che deve stare a dieta!!!!
Ingredienti per 2 persone:

- 250 gr di carpaccio
- un mazzetto di rucola
- olio extra vergine d'oliva
- 6 olive greche
- grana padano a piacere
- sale e pepe q.b.